Полищук Дмитрий Витальевич родился 11 июля 1970 года в г. Саратове.

Окончил в 1987 году среднюю общеобразовательную школу № 24 им. Героя Советского Союза В.И. Пономаренко.

В этом же году поступил в Саратовский государственный университет им. Н.Г. Чернышевского на географический факультет, кафедра метеорологии.

После окончания университета работал в Саратовском центре по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды – филиале ФГБУ «Приволжский УГМС», потом в отделе охраны окружающей среды института «ВНИПИгаздобыча».

В 2019 году начал свою трудовую деятельность в должности метеоролога в ФГБУ «Чукотское Управление по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды» на труднодоступной метеорологической станции Рау – Чуа.

В июле 2023 года ушел добровольцем на СВО.

Воинское звание – рядовой, должность - старший стрелок.

Погиб 4 октября 2023 года в ходе ожесточенных боев под с. Клещеевка Артемовского района Луганской Народной Республики.

Указом Президента Российской Федерации за отвагу и героизм, проявленные при исполнении воинского долга, награжден орденом Мужества (посмертно).

Похоронен в Стене памяти колумбария г. Подольска Московской области.

В Музее боевой славы в Парке Победы г. Саратова на выставке «Своих не бросаем» размещены документы, вещи и фотография Д.В. Полищука.