Ерофеев Вячеслав Николаевич родился 15 июня 1968 года в Саратове.

В 1984 году окончил 8 классов средней школы № 62 и поступил в профессионально-техническое училище № 16. Получил профессию столяра. В 1987 году, по окончании училища, был призван в армию. Служил два года на Украине. После демобилизации работал в разных отраслях. Последнее место работы – слесарь аварийно-восстановительных работ на заводе.

В сентябре 2024 года Вячеслав заключил контракт с Министерством обороны РФ и добровольно отправился на СВО. Рядовой Ерофеев служил в должности стрелка мотострелкового отделения.

Вячеслав погиб 21 сентября 2024 года в Новогродовке Донецкой Народной Республики. Похоронен на Аллее Славы Нового городского кладбища Саратова.

Указом Президента РФ за доблесть и отвагу, проявленные при исполнении воинского долга, Ерофеев Вячеслав Николаевич награжден орденом Мужества (посмертно).

Имя Вячеслава Ерофеева увековечено в Парке Победы города Саратова на мемориале «Землякам, погибшим в локальных войнах».